Avec le lait, on ne sait plus à quel saint (et non à quel sein, puisqu'il s'agit ici de lait de vache) se vouer. Alors qu'une nouvelle grande campagne de sensibilisation sur la consommation de produits laitiers débute en France actuellement, une nouvelle étude épidémiologique de Parviz Ghadirian, professeur au département de nutrition de la faculté de médecine de l'université de Montréal, et de sa collègue Sara Raimondi, de l'Institut européen du cancer (Italie), établit une corrélation entre la consommation élevée de lait et l'augmentation des risques de souffrir d'un cancer de la prostate.